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脆皮烘烤类
添加时间:2021-11-14
  
鸡、鸭、鹅爪品种,配方是:
 
5公斤食物洗净后,放入盆中,加水至淹没。
 
加入精盐110克,生姜80克(打散),特鲜1号40克,生姜40克,小葱40克(切碎),香酱60克(制作方法见附件1),红薯淀粉150克。
 
(将上述原料充分混合,保持与肉串相同的干燥湿度,浸泡30分钟,穿上烘烤。
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